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Rechtzeitig zum Saisonauftakt wird es am Samstag, dem 21.11.2009 in der „Cësa de Cultura Luis Trenker“ in St. Ulrich einen „Sportball in Gröden“ geben. Sicher eine feine Gelegenheit um sich zu treffen und sich bei Musik und Tanz zu amüsieren.
Nähere Infos für Karten- und Tischreservierungen finden Sie unter folgender Adresse:
http://www.sporthilfe.it/html/pdf/sportball_folder.pdf
Acadia Champagne Bar
Auch in diesem Jahr ist die elegante Champagne Bar des Hotel Acadia geöffnet.
Am Fuße des Dantercepies am Nives Lift erreichen Sie mit den Skiern den Treff wo sich Skifahrer und Einheimische für gepflegtes Trinken treffen und manche Austern und andere Schmankerl geniessen.
Aufwiedersehen im ACADIA CHAMPAGNE BAR!
Willkommen.tv berichtet …
http://www.will-kommen.tv/kulivielfalt.asp
Eines der wichtigsten Standbeine des Tourismus einer Region ist die Gastronomie. Wir haben das Glück in unserem Land eine Vielfalt an kulinarischen Genüssen vorzufinden, aber auch begabte und motivierte Küche, die unsere Küche besonders auszeichnen. Darin sind sich Experten einig.
In den letzten Jahren hat sich Südtirol in der Gastronomie-Szene einen Namen gemacht, mit traditioneller und mediterraner Küche, aber auch mit verfeinerten Gerichten und internationalen Tellern. Der kulinarische Aufwärtstrend hat uns in diesem Jahr 65 Hauben in den verschiedenen Lokalen unseres Landes beschert. Touristisch wertvoll wird diese Tatsache vor allem, wenn Gäste auch der Küche wegen nach Südtirol kommen.
Die Herausgeber der Gourmetführer „Le Guide de L’espresso Alto Adige-Südtirol“ und „GaulMillau Südtirol“ haben erst kürzlich die Ausgaben 2009 vorgestellt. Die höchste Bewertung erhielt in beiden Gourmetführern auch in diesem Jahr Norbert Niederkofler vom Restaurant St. Hubertus im Hotel Rosa Alpina in St. Kassian. Auch im Michelin-Führer glänzt er als einziger Südtiroler Koch mit 2 Sternen.
Und jedes Jahr gibt es auch Neueinsteiger, wie das Restaurant zur Alte Traube in St. Ulrich. Im ältesten Gasthaus des Grödnertales findet der Gast zeitgenössische Küche und verfeinerte traditionelle Gerichte. In der Küche freut sich Norbert Dejaco über die Auszeichnung.
Egal, ob Punkte, Hauben oder Sterne, in verschiedenen Führern erwähnt und ausgezeichnet zu werden ist nicht nur eine besondere Freude und Bestätigung, sondern vor allem auch wichtige Imagepflege für einen Betrieb.
Auch das Restaurant Astoria in Meran wurde im italienischen Führer erstmals mit 13 Punkten honoriert. Die Familie stammt aus Rom. Hier wird deshalb auch vor allem römisch gekocht. Neben typischen Vorspeisen oder Fischtellern, punktet die junge Köchin vor allem mit den vielen Nudelgerichten. Die Auszeichnung im Espresso ist ein groáer Motivationsschub für Küche und Service.
Dabei geht es eigentlich nicht darum Betriebe für ihre Leistungen zu belohnen, sondern dem Gast in der kulinarischen Landschaft Südtirols eine Orientierungshilfe anzubieten.
In erster Linie geht es bei den Tests um das Essen. Doch auch der Service, die Weinauswahl und das Ambiente runden den Eindruck ab.
Im Restaurant „Zum Löwen“ in Tisens wurde nicht nur die Küche unter der Leitung von Anna Matscher erneut ausgezeichnet, sondern im GaultMillau-Führer mit einem Award für das schönste Südtiroler Restaurant-Ambiente prämiert.
Das Gasthaus wurde 1405 erstmals erwähnt. 1987 übernahm das Ehepaar in bereits 4.Generation den Betrieb. Heute ist der Gourmettempel vielfach ausgezeichnet und erst vor kurzem wurde umgebaut.
Auszeichnungen und Prämierungen sind für den Tourismus eines Landes besonders wertvoll und stehen für ein hohes kulinarisches Angebot und für Qualität.
Das Jahr geht zu Ende – mit uns machen sich die letzten
Stunden zu den Besten.
Ein 8 Gängiges Gourmet Menu mit Fleisch und Fisch vom Haubenkoch Norbert Dejaco sollen wieder ein wahres Erlebnis werden. Dazu die von uns ausgesuchten Weine ergänzen das Menü zu einem Gesamtkunstwerk, an das Sie sich noch lange erinnern werden.
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Silvestermenü
Amuse Bouche
Gratinierte Jakobsmuscheln mit Blattspinat und getrüffeltem Topinamburespuma
Orangen-Kürbiscremesuppe mit Schwertfischrosette
Riesenraviolone mit Mangoldfülle, Pecorinosauce und Portweinglace
Limonen-Basilikumsorbet auf Creme Fraiche
Zanderfilet mit Safranschaum Und/oder Kalbsfilet im Tramezzinomantel auf Petersilienwurzelcreme mit Kirschtomaten und Brokkoli
Capuccinoparfait mit Vanilleschaum
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7/8 Gänge Gala Menü
31. Dezember 2008
19:30 bis 01:00 Uhr
95,00, bzw. 110,00 Euro pro Person exklusive Getränke
Reservieren Sie Ihren Tisch: bitte >>> hier klicken
Heiliger Abend
Stilvolles 5 Gang Gala Menü
Genießen Sie diesen besonderen Feiertag im stilvollen ambiente unseres Restaurants und lassen Sie sich von unseren kulinarischen Ideen überraschen. Dieser Abend wird Ihr eigenes Geschenk – denn er wird Ihnen keine Mühe machen. Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von weihnachtlichen Klängen und Aromen verzaubern.
7/8 Gänge Gala Menü
24. Dezember 2008
19:00 bis 24:00 Uhr
75,00, bzw. 85,00 Euro pro Person exklusive Getränke
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Weihnachtsmenü
Amuse Bouche
Oktopuscarpaccio mit Kartoffeltartar, Gartenkresse und Rucolapesto
Safran-Fenchelcremesuppe mit gefüllter Wan-Tan Tasche
Orzotto mit Gorgonzola, Kürbis und Trüffelöl
Holunderblütensorbet mit Orangen-Creme Fraiche
Zanderfilet mit Safranschaum Und/oder Lammkarree mit Aprikosen-Steinpilzkruste, Mandelbällchen und gegrillten Zucchini
Kakaocrêpesröllchen mit Joghurt-Schokoladenmousse und Gewürzbirnen
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Zur tischreservierung, bitte >>> hier klicken
Advent Champagner Mittagessen
Nehmen Sie sich im Advent eine besinnliche Auszeit und stimmen Sie sich bei uns auf die schönste Zeit des Jahres ein. An allen vier Adventsonntagen verwöhnen wir Sie mit weihnachtlichen Spezialitäten und einem Champagnergenuss, den wir Ihnen gerne als kleines Weihnachtsgeschenk offerieren.
30. November, 7., 14. und 21. Dezember
12:00 bis 15:00 Uhr
4 Gang Degust Menü – Euro 49,00
Auch in diesem Jahr sind im Monat November di Kochkurse mit Norbert Dejaco angesagt.
Klicken sie auf dem Foto uns Sie erhalten das Programm im PDF Format.
Kastelruth, den 15. September 2008
Dicke Wolkenste geben dem Golftournier auf dem Golfplatz Kastelruth / Seiser Alm das Willkommen. Auch wenn mancher für das Feuchte Wetter seine Absage kundgegeben hat, starteten über 70 Beteiligte bei diesem Treffen der besonderen Art.
Organisiert war das Tournier von der Hartmann Hotels & Appartements unter dem Namen des Gourmet Restaurants in St.Ulrich mit de CO- Sponsoren Fidelity Group, Classic Furniture mit Arc Cucine und BMW mit Auto Ikaro.
Es wurde sofort spannend, bei Loch Nummer 4 sollte das Hole in One fallen, da stand ein silbergrauer BMW 116 das zuwinkte. Es Fehlten bei manchen wirklich nur eniger Zentimeter, schade. Bei Eagleshot auf Hole 2, vielleicht waren da die Spieler noch nicht richtig eingewärmt, gab es auch kein Erfolg, aber auch hier fehlte nur ein Hauch. Die zwei Steigungen von Loch Nummer e auf 5 und von Loch 12 auf 13, stand ein Golfcar Courtesy Service zur Verfügung der einige Mühe der Spieler ersparte.
Damit es mit der Energiereserve stimmte, erwarteten kleine süße Kraftspender des Hotel Acadia **** aus Wolkenstein. Eine Freude für das Aufe und für den Gaumen war auch die kleine Steh-party nach der Preisverteilung im Ersten Stock der Driving Range. Der schöne Ausblick auf den Santner Spitzen (noch ohne Schnee) machten den Rest.
Sieger waren folgenden Spieler:
>>> lista
Man freut sich schon jetzt wieder auf einer zahlreichen Beteiligung im kommenden Jahr. Eines steht schon fest, nächstes Jahr wir dieses Turnier schon bei den Klassikern zählen .
2. Golfturnier „Restaurant zur alten Traube“ am Sonntag 14. September 08
Das Restaurant zur Alten Traube in St.Ulrich lädt auch heuer wieder zu einem unvergesslichen Golferlebnis in den Golf Club Kastelruth Seiser Alm. In der atemberaubenden Kulisse unter dem Schlern, findet am 14. September die zweite Auflage des „Restaurant zur alten Traube“ Turniers statt, erlesene Preise wie 1 Woche Aufenthalt im Hotel Acadia Beauty & Relax **** inkl. Skipass für den Gesamtsieger(Verlosung), weitere Spezialpreise für ein Hole IN One auf der 4 (BMW), für den Eagle-Shot auf der 2 (LCD TV) , den Longest Drive auf der 3, warten auf die teilnehmenden Spieler!
Bereits am Vorabend findet im Restaurant zur Alten Traube in St. Ulrich, ein exklusiver
Golf & Wine Event mit Weinselektionen aus Südtirol und kreativen Gerichten von Norbert Dejaco statt.
Beginn um 20.00 Uhr
Wolkenstein, den 8.8.2008
Wieder ein voller Erfolg, war die Lange Tafel in Wolkenstein – 4 Sterne Menü unter den Sternen.
Ein wunderschöner Tag erwartete die Organisatoren und ein elegant gedeckte Tafel mit Porzellane und Kristalle in der Gesamtlänge von 330 Metern würde im Laufe des Nachmittages gedeckt.
Ein Spektakel das Gäste, Fotografen und Journalisten herebeigerufen hat. Es war die 4. Ausgabe.
Um18:30 steht das Aperitiv auf dem Programm und leider tauchen die ersten schwarzen Wolkens auf. Ein Gewitter steht hinter den Bergen. Jedoch mit Ruhe und Gelassenheit sehen das Servicepersonal und hauptsächlich die Gäste der Situation entgegen. 55o Personen und 65 Serviceleute sind bereit bei den ersten großen Regentropfen in den anliegenden Hotels zu flüchten.
Nach dem zweiten Gericht ist es leider soweit, es regnet stark und auch wenn nicht groß besorgt, bangte man um das schlechte Gelingen des Abends.
Es kam aber alles anders.
In den Hotels ging die Party weiter und das Unwetter schweißt die Gästestruktur zusammen und ein tolle Atmosphäre ladet zum weitermachen ein. Das restliche Menü wird serviert, die feinen Weine die zum Essen begleiten bringen die Gäste zum Lachen und der Abend klingt erst um 2:00 Uhr schön langsam ab.
Schade für den Mittsommer-Ball … aber was soll’s, es war trotzdem sehr schön.
