Das Jahr geht zu Ende – mit uns machen sich die letzten

Stunden zu den Besten.

 

Ein 8 Gängiges Gourmet Menu mit Fleisch und Fisch vom Haubenkoch Norbert Dejaco sollen wieder ein wahres Erlebnis werden. Dazu die von uns ausgesuchten Weine  ergänzen das Menü zu einem Gesamtkunstwerk, an das Sie sich noch lange erinnern werden.

 

 

Silvestermenü     Amuse Bouche   Gratinierte Jakobsmuscheln mit Blattspinat und getrüffeltem Topinamburespuma   Orangen-Kürbiscremesuppe mit Schwertfischrosette   Riesenraviolone mit Mangoldfülle, Pecorinosauce und Portweinglace   Limonen-Basilikumsorbet auf Creme Fraiche   Zanderfilet mit Safranschaum Und/oder Kalbsfilet im Tramezzinomantel auf Petersilienwurzelcreme mit Kirschtomaten und Brokkoli   Capuccinoparfait mit Vanilleschaum

 

 

7/8 Gänge Gala Menü

31.  Dezember 2008

19:30 bis 01:00 Uhr

 

95,00, bzw. 110,00 Euro pro Person exklusive Getränke

 

 

 

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